Tecla SAP Dicas de inglês

Virginia Klie

COLE SLAW (Cabbage Salad)

The origin of Cole Slaw is Dutch and was known in the United States as early as 1792.

Dressing:

• 1 cup mayonnaise
• 4 scallions, chopped
  
• 1 tablespoon tomato catsup
• a few dashes of Worcestershire sauce
• 2 teaspoons vinegar
• 1/4 teaspoon salt
• a pinch of pepper
• 1/4 teaspoon sugar
  

Salad:

• 6 cups shredded cabbage
• 1 grated carrot
• 1 green pepper, finely diced
  

* Combine the first 8 ingredients and mix well. In a large serving bowl, toss the salad. Add the dressing and mix. Serves 6 or more.

Variation: Three cups of shredded lettuce can substitute three cups of the cabbage.

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COLE SLAW (Salada de Repolho)

A origem do Cole Slaw é holandesa. Ele é conhecido nos Estados Unidos desde 1792.

Molho:

• 1 xícara de maionese
• 4 folhas de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de catchup
• algumas gotas de molho inglês
• 2 colheres de chá de vinagre
• 1/4 colher de chá de sal
• uma pitada de pimenta-do-reino
• 1/4 colher de chá de açúcar

Salada:

• 6 xícaras de repolho picado
• 1 cenoura ralada
• 1 pimentão bem picado

* Junte a maionese, o catchup, a cebolinha, o vinagre, o molho inglês, o sal, a pimenta e o açúcar e misture bem. Numa saladeira funda, misture a salada revirando-a com duas colheres. Acrescente o molho e misture. Rende 6 ou mais porções.

Variação: Pode-se substituir a metade da porção de repolho picado por alface picada.

Cf. Mais Receitas

Referência: “Not Just Hamburgers! Aprenda inglês com as melhores receitas da cozinha americana” de Virginia Klie, Disal Editora, 2003. Leia a resenha. Compre seu exemplar na Disal.