Tecla SAP Dicas de inglês

Virginia Klie

GUACAMOLE (Avocado Dip)

Guacamole, a Mexican dish, is normally served with corn tortilla chips. “Doritos” are similar and can be used as a substitute. Eat the Guacamole by dipping the chip into it.

• 1 large ripe avocado
• 2 tablespoons lemon juice
• 1 teaspoon salt

Options:

• 1-2 tablespoons chopped fresh cilantro
• 1 small bell pepper; finely diced
• cayenne (to taste)
• hot sauce (to taste)
• minced hot peppers (to taste)
• 1 tablespoon oil
• 1 ripe tomato, peeled, seeded and finely diced
• 1 clove garlic, minced
• 2-3 tablespoons minced onion
• mayonnaise for smoothness

* In a serving bowl, mash the avocado with a fork. Mix well with lemon juice and salt. Add one or more of the options desired to taste. Mix well and serve.

GUACAMOLE (Patê de abacate)

Guacamole, um prato mexicano, é normalmente servido com as tortillas de milho tostadas. Os doritos são parecidos e podem substituí-las. Come-se o Guacamole pegando-o com os doritos.

• 1 abacate grande e maduro
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal

Opções:

• 1 a 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 pimentão pequeno bem picado
• pimenta-de-caiena ou páprica picante (a gosto)
• molho apimentado (a gosto)
• pimenta vermelha bem picada (a gosto)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 tomate maduro descascado, sem semente e bem picado
• 1 dente de alho bem picado
• 2 a 3 colheres de sopa de cebola bem picada
• maionese para deixar mais liso

* Numa tigela, amasse o abacate com um garfo. Misture bem com o suco de limão e o sal. Adicione e misture bem uma ou mais das opções a gosto. Misture bem e sirva.

Cf. Mais Receitas

Referência: “Not Just Hamburgers! Aprenda inglês com as melhores receitas da cozinha americana” de Virginia Klie, Disal Editora, 2003. Leia a resenha. Compre seu exemplar na Disal.