Virginia Klie

BLOODY MARY

“Bucket of Blood” and “Red Snapper” are earlier names that have been lost; the name “Bloody Mary” stuck. It calls up the memory of Mary Tudor, Mary I of England, for her bloody war against the Protestants. The recipe was brought to New York from Paris in 1933 and was popularized as a hangover cure. This is why it is so typically found at a Sunday brunch.

• 3/4-1 cup vodka
• 2 cups chilled tomate juice
• 1/2 teaspoon Worcestershire sauce
• 6 drops Tabasco Sauce (or other hot pepper sauce)
• a pinch of salt and black pepper
• 1/2 lemon, sliced
• 4 stalks celery a bit longer than the height of the glass

* In a pitcher, mix the vodka, tomato juice, Worcestershire sauce, Tabasco sauce, salt and pepper. Fill tall glasses with ice cubes. Drop in the lemon slices and celery stalk. Serves 4.

Cf. Gírias: BLOODY
Cf. O que significa “BLOODY”?

BLOODY MARY

“Balde de Sangue” e Red Snapper são nomes antigos que foram esquecidos; o nome Blood Mary, ou seja, “Maria Sangrenta”, ficou. Ele traz a lembrança de Mary Tudor, Mary I da Inglaterra, por sua guerra sangrenta contra os protestantes. A receita foi trazida de Paris para New York em 1933 e ficou popular como uma cura para ressaca. Por isso se tornou uma bebida típica de brunch de domingo.

• 3/4 a 1 xícara de vodca
• 2 xícaras de suco de tomate frio
• 1/2 colher de chá de molho inglês
• 6 gotas de Tabasco Sauce (ou outro)
• uma pitada de sal e pimenta-do-reino
• 1/2 limão fatiado
• 4 ramos de salsão um pouco mais compridos que a altura do copo

* Numa jarra, misture a vodca, o suco de tomate, o molho inglês, o Tabasco Sauce, o sal e a pimenta-do-reino. Encha copos altos com pedras de gelo. Coloque as fatias de limão e o ramo de salsão. Rende 4 porções.

Cf. Expressões Idiomáticas: DESIGNATED DRIVER
Cf. Expressões Idiomáticas: Motorista da Rodada

Referência: “Not Just Hamburgers! Aprenda inglês com as melhores receitas da cozinha americana” de Virginia Klie, Disal Editora, 2003. Leia a resenha.

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