Bolo de Cenoura em inglês: Receita passo a passo

Tempo de leitura: 3 minutos

Bolo de cenoura em inglês by Virginia Klie

O que significa Carrot Cake?

Carrot cake é o nome em inglês para o tradicional bolo de cenoura americano. Embora compartilhe o ingrediente principal com o bolo de cenoura brasileiro, trata-se de uma receita diferente: mais densa, geralmente com canela, nozes e cobertura de cream cheese.

A expressão “bolo de cenoura em inglês” se traduz como carrot cake, e esta receita traz exatamente esse clássico da culinária dos Estados Unidos.

CARROT CAKE

Ingredientes do Carrot Cake (Bolo de Cenoura em inglês)

• 1 cup sugar
• 1 1/2 cup corn or sunflower oil
• 4 eggs, well beaten
• 2 cups flour
• 2 teaspoons cinnamon
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon salt
• 3 cups grated carrots

1. Preheat the oven to moderate (175°C / 350°F). Grease a tube pan well.
2. In a large bowl, cream together the sugar and oil. Add the eggs and beat for a few minutes. Sift together the flour, cinnamon, baking soda and salt. Add to the sugar mixture. Mix the carrots. Pour the batter into the tube pan and bake for about 55 minutes. When cool, cover with Cream Cheese Frosting (p. 129).

CARROT CAKE
[Bolo de Cenoura]

• 1 xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de óleo de milho ou girassol
• 4 ovos bem batidos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de cenoura ralada

Modo de Preparo do Carrot Cake Original

1. Preaqueça o forno à temperatura média (175°C / 350°F). Unte uma fôrma com furo.
2. Numa tigela grande, faça um creme com o açúcar e o óleo. Ponha os ovos e bata por alguns minutos. Peneire juntos a farinha de trigo, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione à mistura de açúcar. Acrescente as cenouras. Despeje a massa na fôrma e asse durante cerca de 55 minutos. Quando esfriar, cubra com Cream Cheese Frosting (p. 129).

Dicas para preparar um Bolo de Cenoura americano perfeito

• Use cenouras bem raladas para garantir uma textura uniforme.
• Não bata demais a massa após adicionar a farinha, para não deixá-la pesada.
• Se quiser, acrescente nozes picadas ou passas para uma versão ainda mais tradicional.
• A cobertura clássica é o Cream Cheese Frosting, que contrasta perfeitamente com o sabor da canela e da cenoura.

Qual é a diferença entre o Carrot Cake e o Bolo de Cenoura brasileiro?

Leia também…

Cf. Panqueca americana: Receita original traduzida para português

Cf. FRENCH TOAST — Receita em inglês (com tradução)

Cf. Sobremesas: lista completa de sobremesas em inglês (com tradução)

Referência

Not Just Hamburgers! Aprenda inglês com as melhores receitas da cozinha americana, de Virginia Klie, Disal Editora. Leia a resenha para obter mais informações sobre o livro. Adquira seu exemplar com total conforto e segurança na Amazon.

Opinião

Agora que você chegou até aqui, queremos muito saber o que achou! As explicações foram claras? A receita atendeu à sua expectativa? Você já conhecia a diferença entre o carrot cake americano e o nosso bolo de cenoura?

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Bons estudos! A gente se fala…

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