Como explicar para um estrangeiro o que é “pão de queijo”?

Tempo de leitura: 6 minutos

Pão de queijo em inglês by Ron Martinez

Introdução

Traduzir nomes de comidas típicas brasileiras para o inglês pode ser um desafio, especialmente quando o prato em questão é tão característico quanto o pão de queijo. Apesar de parecer simples converter para cheese bread, a tradução literal carrega armadilhas culturais e linguísticas que podem levar a mal-entendidos. Neste post, você vai entender por que a tradução não é tão direta assim, explorar alternativas já usadas e analisar os prós e contras de cada termo.

Como se diz pão de queijo em inglês?

É lógico que existem centenas de comidas típicas brasileiras que não têm tradução em inglês. É óbvio que não existe no Reino Unido ou na América do Norte pratos como feijoada, vatapá, acarajé ou bobó de camarão. Os nomes já são exóticos, tendo origens indígenas e africanas. Não obstante, o termo pão de queijo, por ser um alimento tão comum e de aparentemente fácil tradução em inglês, merece um espaço neste livro.

Literalmente, pão de queijo seria cheese bread, em inglês. É uma tradução simples e direta, porém, a palavra bread para quem fala inglês somente significa pão feito à base de farinha de trigo. O pão de queijo brasileiro tem como ingrediente principal o polvilho da mandioca (cassava flour ou manioc starch, em inglês). Além do mais, o termo cheese bread já existe em inglês, como em beer cheese bread (“pão de queijo de cerveja”), garlic cheese bread (“pão de queijo de alho”), italian cheese bread (“pão de queijo italiano”) e, simplesmente, cheese bread. Mas, claro, o cheese bread de lá não é o pão de queijo dos brasileiros.

Pão de queijo nos livros de receita

Em livros de receitas em inglês, o termo pão de queijo é traduzido das mais diversas formas. Porém, cada um é inadequado, por motivos diferentes:

• cheese bread (bread, para quem fala inglês, é quase sempre interpretado como pão feito com farinha de trigo; o termo cheese bread já existe em inglês)
• cheese rolls (um roll em inglês é o como o pãozinho francês das padarias brasileiras)
• cheese buns (um bun em inglês, principalmente em inglês americano, é o pão de hambúrguer e cachorro-quente)
• cheese balls (nome um pouco mais adequado por pelo menos descrever o formato do alimento (ball = bola), porém, como falta a menção a “pão”, pode ser interpretado como uma “bolinha de queijo” – ou seja, só queijo; além disso, francamente soa feio)
• cheese puffs (o melhor nome de todos, pois reflete a natureza da cocção do pão de queijo e sua consistência (puff significa algo como “leve, redondo, aeroso”, como o powder puff – esponja do pó-de-arroz); o problema é que o nome cheese puffs já existe em inglês para outro tipo de alimento, os salgadinhos do tipo Cheetos)

Cf. Pão francês: como se diz “pão francês” e “pãozinho francês” em inglês?

Afinal, como dizer pão de queijo em inglês?

Este último termo, cheese puffs, embora inadequado pelos motivos citados, pode nos levar a um outro termo mais satisfatório. Poderia-se pensar em um termo que incluísse o ingrediente principal do pão de queijo, com o formato e a cocção deste:

• Os melhores pães de queijo são encontrados em Minas Gerais.
• The best cassava (cheese) puffs are found in Minas Gerais.

Esse termo não é a tradução, e diz pouco sobre o sabor do pão de queijo. Pior, a maioria das pessoas que fala inglês nem sabe o que é cassava. No entanto, a tradução tem quatro distintas vantagens:

1. não engana com o uso inapropriado de bread e derivados, como bun e roll
2. descreve corretamente o tipo de cocção
3. não pode ser confundido com qualquer alimento já existente em inglês

e, o mais importante:

4. quem ouve o termo, provavelmente não sabe do que se trata e irá querer saber mais provavelmente.

Leia também…

Cf. Bolo de Cenoura em inglês: Receita passo a passo

Cf. Receita? De quantas formas podemos dizer “receita” em inglês?

Cf. Panqueca americana: Receita original traduzida para português

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Opinião

E você, como costuma explicar o que é pão de queijo para estrangeiros? Prefere traduzir literalmente ou adotar uma descrição mais explicativa? Deixe seu comentário abaixo contando como já apresentou essa delícia brasileira para quem não fala português. Sua experiência pode ajudar outros leitores a encontrarem a melhor forma de compartilhar nosso patrimônio gastronômico!

Conclusão

Embora pão de queijo pareça fácil de traduzir, o desafio vai muito além de simplesmente encontrar palavras equivalentes em inglês. Questões culturais, ingredientes e expectativas do público fazem com que a tradução ideal seja mais uma adaptação cuidadosa do que uma substituição direta. Ao conhecer as alternativas e entender suas limitações, você estará mais preparado para escolher a melhor forma de apresentar essa iguaria brasileira ao mundo.

Referência

Como se diz chulé em inglês?, de Ron Martinez – Editora Campus/Elsevier. Leia a resenha para obter mais informações a respeito da obra. Adquira seu exemplar com total conforto e segurança na Amazon.