French Toast
Virginia Klie
FRENCH TOAST
1-2 eggs- 1/2 teaspoon vanilla extract or 1 tablespoon rum
- 1 cup milk
- bread of your choice
In a large bowl, beat the eggs. Add the milk and vanilla. This is enough for about 8 slices of bread. Dip the bread into the liquid and brown it on each side in a hot, well-buttered frying pan or griddle. Serve hot. Pour Maple Syrup or fruit syrup over, or sprinkle with sugar and cinnamon, or spread with jelly or jam.
TORRADA FRANCESA
- 1 a 2 ovos
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou 1 colher de sopa de rum
- 1 xícara de leite
- pão de sua preferência
Num prato fundo, bata os ovos. Adicione o leite e a baunilha. Esta receita dá para mais ou menos 8 fatias de pão. Mergulhe o pão no líquido e doure os dois lados numa frigideira ou chapa quente e bem untada com manteiga. Sirva quente. Despeje Maple Syrup ou calda de fruta em cima, salpique com açúcar e canela ou passe geléia.
Cf. Mais Receitas
Referência: “Not Just Hamburgers! Aprenda inglês com as melhores receitas da cozinha americana” de Virginia Klie, Disal Editora, 2003. Leia a resenha. Compre seu exemplar na Disal.
Acho que a melhor tradução para French Toast seria Rabanada, que para mim é um prato de origem portuguesa…
Luiz,
Tudo bem? Confesso que também pensei a mesma coisa quando li a receita. Como não sou especialista no assunto, prefiro confiar na autora do livro, que é pesquisadora séria e entende do assunto.
Abraços a todos
De fato, French Toast corresponde a Rabanada sim…
Existem diferenças na forma de fazer e consumir.
Nos EUA é consumido como café da manhã, no Brazil é consumido como lanche, lanche da tarde, café da tarde.
Nos EUA é feito, geralmente, com pão de forma. No Brazil é feito com pão francês.
Nos EUA é consumido com Syrup, uma guloseima de origem árabe. No Brazil é consumido com açúcar.
Nos EUA cozinheiras negras gostam de usar açúcar de confeiteiro ou com uma mistura, muito vendida em mercados, de açúcar cristal e canela.
Hezekiah,
Tudo bem? Obrigado pelo comentário. É claro que existe correrspondência entre os dois, apesar das diferenças que você detalhou. Eu me referia apenas ao termo adotado na tradução para o português. A expressão “torrada francesa” foi escolha da autora do livro, assunto sobre o qual eu, por não ser conhecedor do tema, prefiro não opinar.
Abraços a todos
[...] Afinal, existem tantas comidas com nomes de seu país de origem (French bread, English muffin, French toast, para citar apenas três itens; para dizer a verdade, não me lembro de outros neste exato momento, [...]